Innowacyjny bourbon z Kentucky, który przechodzi podwójny proces dojrzewania – najpierw w tradycyjnych, nowych wypalanych beczkach z białego dębu amerykańskiego, a następnie w świeżych beczkach tego samego typu. Rezultatem jest intensywniejszy kontakt z drewnem, co wzbogaca profil o głębsze nuty dębowe i przyprawowe.